تعتبر القرية السلة الغذائية لمدينة بيت لحم، فهي معروفة بخصوبة أراضيها التي تمنحها أمكانية الزراعة صيفاً وشتاء والاستفادة من الأرض في جميع المواسم.

 وتزرع القرية في موسم الشتاء بالخس والسبانخ والفول الأخضر والفجل والفلفل والقرنبيط وغيرها. وتزرع صيفاً بالباذنجان والخيار والبندورة والفاصولياء والفلفل والقرنبيط والملفوف.

 وأُدرجت القرية ضمن الخارطة السياحية في فلسطين، لما لها من طابع أثري ديني ثقافي، فالقرية تضم عدة معالم أثرية سياحية، أهمها: برك سليمان التي بنيت في العهد الروماني، ودير راهبات ارطاس، وبرك سليمان، وقلعة مراد، وأنقاض مسجد عمر بن الخطاب، بالإضافة إلى العديد من العيون، كعين عطاف، وعين الفروجة، وعين صالح، وعين البرك. وجميع هذه المناطق جعلت ارطاس مزاراً سياحياً لأهالي المنطقة أو السياح الأجانب.