كانت قرية شلتا من القرى الصغيرة سكانياً حيث بلغ عدد سكانها عام 1931 نحو 22 نسمة كانوا يقيمون في 7 بيوت، وازداد عددهم إلى 100 نسمة في عام 1945، وارتفع عدد بيوتهم إلى أكثر من 25 بيتاً. وفي عام 1948 بلغ عدد سكان القرية عشية احتلالها من قبل العصابات الصهيونية حوالي 120 نسمة، عام 1998 بلغ عدد اللاجئين من القرية حوالي 712 نسمة، بلغ عدد اللاجئين من القرية حالياً في قطاع  غزة ما يقارب 1000 نسمة.